Du mardi au vendredi pour le déjeuner
Du mardi au vendredi pour le déjeuner Hors jour férié
Salade verte
Achard de légumes
Sauce BBQ maison
Sauce cheddard
Pommes de terre fumées
Vierge d’ananas
Haricots lingots au lait de coco
câpres, jaune d’oeuf, cornichons, persil, échalotes, deux moutardes et tabasco vert
Préparé en cuisine
Écrasé de pommes de terre et salade verte
(+5,5€ dans le menu)
Ananas et rhum
Madeleine
Fromage blanc battu, chèvre frais, persil & ciboulette, huile d’olive, ail, échalotes, sel et poivre
Coulis de fruits rouges, miel ou crème
Affinés par la Maison Mons + 2,5€ dans le menu
Hors jour férié
Épices Dukkah, yaourt, tahine, noisettes concassées
Anne Rodès (190g)
( Pita artisanale importée de grèce )
Au piment d’Espelette (90g environ)
Bouillon aux saveurs d'Asie
shiitake et champignons noirs poêlés
katsuobushi (bonite séchée, fermentée et fumée)
Sur une brioche aux grattons
Pomme canada
Oignons rouges confits
Salade et cornichons
Effiloché d’agneau grillé aux épices
huile de harissa douce
pain matlouh
Bouillon de volaille crémé
céleri, carottes, fourme d’Ambert, noix
+3€ de supplément dans le menu
Toutes nos viandes sont originaires de France ou UE
Câpres, jaune d’œuf, cornichons, persil, échalotes, deux
moutardes et tabasco vert
Préparé en cuisine
Écrasé de pommes de terre
Farcie aux fruits secs (noisettes/pistaches) Compotée de choux frisé au lard paysan, panais confit Jus de volaille au porto
Écrasé de patate douce aux épices mexicaines Féroce d’avocats, maïs grillé
Mousseline de butternut, potimarron
vierge de tomates séchées, olives taggiasche, échalotes et pépites de citron
Glace vanille et coulis de caramel
Gâteau grec à l’orange et huile d’olive
Suprêmes d’agrumes et glace amande
Sablé gomasio, crémeux citron combawa,
caramel de citron amer
Chantilly
Classique au café
Aux pépites de chocolat
sauce chocolat et chantilly
Aux bons oeux frais et lait entier
Miel, coulis fruits rouges, crème ou nature
Affiné par la maison Mons
Fromage blanc battu, chèvre frais, persil & ciboulette, huile d'olive, ail, échalotes, sel et poivre
Jusqu'à 12 ans
14,50€Grenadine, fraise, menthe, pêche, citron, orgeat
Ecrasé de pommes de terre, jus du chef