Épices Dukkah, yaourt, tahine, noisettes concassées
Au piment d’Espelette (90g environ)
cornichons et pickles
(carottes / pommes de terre / haricots verts/ brocolis)
Supions au beurre persillé
Croûtons
œuf parfait, pistou et crumble de parmesan
salade et crevettes
Vinaigrette à la rhubarbe
Toutes nos viandes sont originaires de France ou UE
Câpres, jaune d’œuf, cornichons, persil, échalotes, deux
moutardes et tabasco vert
Préparé en cuisine
Écrasé de pommes de terre
Panure à la noisette
Coulis de courgettes à l'estragon
Poêlées de courgettes jaunes en brunoise
anchois marinés et julienne de jambon cru
Oignons frits et cébettes, un trait du jus de braisage bien réduit
Vierge de mais grillé / grenade / piment / échalote / ciboulette / huile d'olive
Glace, vanille et coulis de caramel
Gâteau grec à l’orange et huile d’olive
Suprêmes d’agrumes et glace amande
Fraises et coulis de fraises
Genoise imbibée à la vanille
Chantilly
Chantilly et suprêmes d'agrumes
Aux bons oeufs frais et lait entier
Miel, coulis fruits rouges,
crème ou nature
Fromage blanc battu, chèvre frais, persil & ciboulette, huile d'olive, ail, échalotes, sel et poivre
Affinés par la maison Mons
Jusqu'à 12 ans
14,50€Grenadine, fraise, menthe, pêche, citron, orgeat
Ecrasé de pommes de terre, jus du chef